Yeni Macallan Damıtımevi Denemelerine Başladı...

Macallan'ın 100 milyon pound'luk yeni damıtım tesisi devreye alma sürecini başlattı ve mevcut fabrikadan tek malt üretimini üstlenmeden önce "titiz" testlere girdi.

İlk mash (lapa) 9 Kasım Perşembe günkü yeni tesiste üretildi, Macallan'ın sözcüsü bu bilgiyi doğruladı.

Sözcü, "Mevcut ve yeni içki fabrikasına geçmeden önce sıkı bir test dönemine giriyoruz" dedi. Üretimdeki değişim için henüz kesin bir zaman çizelgesi mevcut değildir.

Craigellachie yakınlarındaki  Easter Elchies 'deki yeni damıtım evi, geçtiğimiz yaz  halka açılmak üzere planlanmıştı, ancak şimdi 2018 yazında açılacak. Projenin bütçesinin £ 100m'den £ 120m'ye yükseldiği bildirildi.

Kapasitesi henüz teyit edilmedi, bazı raporlar eski içki fabrikasına göre % 15 oranında bir üretim artışı sözü veriyor; eski tesisin 9 milyon litre kapasitesine kıyasla yılda 15 milyon litre saf alkol  elde etme potansiyeline sahip olduğu söylenmiştir.

Yeni damıtım ve ziyaretçi merkezi planları ilk olarak 2013 yılında ilan edildi ve inşaat çalışmaları Kasım 2014'te başladı.

Macallan ' ın yeni damıtım evinin yeraltı taslağı Mimar Rogers Stirk Harbor & Partners tarafından tasarlandı ve hayata geçiyor diyebiliriz.

Yeni içki tesisi tam olarak faaliyete geçirildiğinde, mevcut Macallan tesisi üretimi tamamen durduracak.
Edit by: Scotchwhisky.com