A Map Of Whisky Distilleries Of Scotland

 İngiliz Sanatçı Kevin Sheehan tarafından; İskoçya' daki kapanan,faaliyette olan ve yakında faaliyette olacak olan  damıtım evlerinin haritası elle ile çizilerek  120 saatte tamamladı.Kendisi de bir viski tutkunu olan Sheehan ,  ilhamını ünlü İngiliz Haritacı John Speed ' in 17. yy. daki haritalarından aldığını ifade etmektedir. Sheehan ' ın haritasında 2017 yılı baz alınarak ; 157 Damıtım evi gösterilmektedir. İlk bakışta Yüzüklerin Efendisi Film serisinin içinde buluyor insan sanki kendini...Gözlerim ilk bakışta Mordor ' u aramadı desem yalan söylemiş olurum..Önce kara kalem ve daha sonra da divit benzeri bir kalemle üzerinden geçilerek taslaklandırılan bu haritalar gerçekten göz dolduruyor.
Sheedan , ''Viski haritalarının en çok satan ürünü olduğunu ve her yıl revize edilerek yeni haritalara gelen talepten gayet memnun olduğunu söylüyor.Haritada  ayrıca yakında  kapılarını açacak olan ; Borders,Isle of Raasay,Clydeside,Holyrood Park ve Glenwyvis Damıtım evleri de gösterilmektedir.


''Mistik,bilinmeyen,az rastlanan ,bilim kurgu,hayal gücü insanları her daim kendine çekmiştir.İnsanlar hayatlarının her alanında bir takım kısıtlanmalarla,alan daraltılmalarıyla karşı karşıya kalmaktadır.Bu olgu insanları makineleştirirken aynı oranda da yaratıcılığını köreltmektedir.İçinde yaşadığımız sistem Bireyleri salt görev adamı olarak görüp  diğer tüm değer yargılarını ortadan kaldırmaktadır.Albert Einstein ' in dediği gibi; '' Siz balık ile maymunu ağaca tırmanma konusunda aynı sınava  sokarsanız ; balık, hayatı boyunca kendisinin işe yaramaz olduğunu düşünecektir.''...
Rakipsiz bir yüzücü olmasına rağmen...
Özetle; Yaratıcılığın kıt bir faktör olduğu bir dönemde ; El Emeğinin ve bu emeğin , tutkumuz olan viskiyle; damıtım evleriyle buluşması beni ayrı bir şekilde mutlu etti...


Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kanada Viskileri

Resim
KANADA VİSKİLERİ Kanadalılar gerçekten bir çok güzel viski markasına sahipler ve güzel viskiler üretiyorlar.Ancak bu viskilerin Avrupa' ya ulaşmasında hep  bir sıkıntı vardı ta ki bugüne kadar...  Avrupa' ya ulaşan Kanada viski markaları hep bilindik düzeyde kalmıştır.Örnek vermek gerekirse; Crown Royal ve Canadian Club gibi... Birleşik Krallığa;   Pike Crek, Lot 40  ve Wiser's 18 yo  adlı ekspresyonların girişiyle Kanada Viskileri dikkatleri üzerine çekmiştir... Kanada Viskileri de; İskoç ve Amerikan Viskilerinde olduğu gibi farklılıkları ve benzerlikleri içinde barındırıyor.Ham maddenin lapalanması,fermante edilmesi ve damıtılması aynı şekilde yapılmaktadır.Olgunlaştırma işlemi İskoçlardaki gibi kullanılmış fıçılarda yapılmaktadır.Bununla beraber ; Kanada Viskilerinde, Amerika Viskilerindeki gibi fazla miktarlarda ve farklı türlerde tahılların kullandığını da görüyoruz.Bu da ikisinin arasındaki benzerliklere bir direk örnek olarak karşımıza çıkm
Devamı

Japon Viskileri :Viskiye Adanmış İki Yaşam

Resim
Japonlar... El attıkları tüm sektörlerde Dünya' da adlarından söz ettirmeye devam ediyorlar.  Japonya bir ada ülkesi; tarım,hayvancılık kısıtlı dolayısıyla ; toprak ve arsa payları kişi sayılarına oranla çok düşük diyebiliriz...Bu da evlerin küçük oluşunu bize açıklıyor. Coğrafik yetersizlikler Japonları farklı arayışlara itmiştir.İşleri zordu ancak ; maneviyatla yoğrulmuş bir ülke için bu çok da zor değildi.. hatta bunun temellerini atom bombasından yaklaşık 20 yıl önce başladılar diyebiliriz ve Japonya' da seçtikleri ailelerin çocuklarını da yurt dışına eğitime göndermek başladılar. Taketsuru' nun viski üretim notları Seitsu Sake Fabrikasının Başkanı Kibei Abe ; Masatuka Taketsuru ' yu görevlendirir.Taketsuru ; Glasgow' da Kimya eğitim görmekte ve iyi bir aileden gelmekte idi... Glasgow yakınlarında Kirkintilloch adlı kasabaya yerleşti. Hem işin püf noktalarını öğrenebilmek hem hayatını idame ettirmek  adına Hazelburn ve Longmore damıtım evl
Devamı

Dikey Tadımlar: SMV

Resim
Dikey Tadımların çıkış noktası ; aynı viski markasının aynı ekspresyonlarının yıllar itibariyle değişikliklerini gözetebilmek için yapılan bir gözetimdi. Bu yöntemin hep profesyonellik gerektirmesi hem yüksek maliyetli olması hem de zor bulunabilir olması; dikey tadımları yapabilecek olan kişi sayısını sınırlı sayıda kalmasına sebep oluyordu. Daha sonraları dikey tadımların ; tanımı ve terminolojisinde bir kaç değişiklik yaşandı diyebiliriz. Artık aynı markanın; farklı ekspresyonları arasında yapılan tadım organizasyonlarına da dikey tadım diyoruz. Nasıl yatay tadımlarda farklı markaların ve / ve ya farklı türleri karşılaştırabiliyorsak ; Dikey tadımlarda aynı markanın farklı ekspresyon arasındaki inanılmaz farklılıkları gözlemliyebiliyoruz.Örnek olarak Skye Bölgesinin kült isli maltlarından Talisker 10 ile Talisker 18 'i dikey tadımını yaptığımız zaman ; Talisker 10 ile 18  için  farklı dünyaların ürünü / mahsulü desek yanlış bir ifade kullanmış olmayız. Talisker 10
Devamı