Yaz & Viski

YAZ VE VİSKİ 
Yaz aylarının  vazgeçilmez viskileri ;Bourbon,İrlandalı ,Harmanlar  ve Highland/Speyside Maltları : En güzel eşlikçisi müzik... Flamenco,Latin Caz,Caz,Blues,Soul,Funk diyebiliriz.
Flamenco,Akdeniz ruhunu dibine kadar hissettiren, deniz,kum,güneş,partilerin görsel hafızasıdır...İspanyol sahillerinde, sherry fıçılarında dinlendirilen bir malta kim hayır diyebilir ki... 
Bu gece ki viski eşlikçim ; Alex Fox ve 1999 yapımı Guitar on Fire albümü...
Albümdeki en sevdiğim şarkı: Nuevos Aires...
Bu şarkının son düzlüğünde ; Bir kaç saniyelik fake koma diye tabir edebileceğim nağmeli bir riff var insanın tüylerini diken diken eden...
Bahsi geçmişken Komalı sesler; 2 nota arasında bulunan 9 adet  ara sese verilen isimdir.Arap,Türk,Hint müziklerinde çok belirgindir.Farkedilmese bile hayatın olağan akışında sürekli duyduğumuz seslerdir. Sabah Ezanında bile çok yoğun bir koma mevcuttur.Perdesiz enstrümanlarda ; alınabilen bu sesler; (Perdesiz gitar,bas,kanun,ud,keman,klarnet,vb...)Yüzük diye tabir edilen perdeli gitarlarda da alınabilmektedir.Jeff Beck 'in bir Hint Şarkısına yaptığı cover olan ''Nadia '' adlı şarkısı buna güzel bir örnektir...
Bu arada klasik gitarın klavyesinin solo atmaya pek uygun olmamasına rağmen Alex Fox un solo performansları göz dolduruyor...
Herkese keyifli dinlemeler...

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Kanada Viskileri

Resim
KANADA VİSKİLERİ Kanadalılar gerçekten bir çok güzel viski markasına sahipler ve güzel viskiler üretiyorlar.Ancak bu viskilerin Avrupa' ya ulaşmasında hep  bir sıkıntı vardı ta ki bugüne kadar...  Avrupa' ya ulaşan Kanada viski markaları hep bilindik düzeyde kalmıştır.Örnek vermek gerekirse; Crown Royal ve Canadian Club gibi... Birleşik Krallığa;   Pike Crek, Lot 40  ve Wiser's 18 yo  adlı ekspresyonların girişiyle Kanada Viskileri dikkatleri üzerine çekmiştir... Kanada Viskileri de; İskoç ve Amerikan Viskilerinde olduğu gibi farklılıkları ve benzerlikleri içinde barındırıyor.Ham maddenin lapalanması,fermante edilmesi ve damıtılması aynı şekilde yapılmaktadır.Olgunlaştırma işlemi İskoçlardaki gibi kullanılmış fıçılarda yapılmaktadır.Bununla beraber ; Kanada Viskilerinde, Amerika Viskilerindeki gibi fazla miktarlarda ve farklı türlerde tahılların kullandığını da görüyoruz.Bu da ikisinin arasındaki benzerliklere bir direk örnek olarak karşımıza çıkm
Devamı

Japon Viskileri :Viskiye Adanmış İki Yaşam

Resim
Japonlar... El attıkları tüm sektörlerde Dünya' da adlarından söz ettirmeye devam ediyorlar.  Japonya bir ada ülkesi; tarım,hayvancılık kısıtlı dolayısıyla ; toprak ve arsa payları kişi sayılarına oranla çok düşük diyebiliriz...Bu da evlerin küçük oluşunu bize açıklıyor. Coğrafik yetersizlikler Japonları farklı arayışlara itmiştir.İşleri zordu ancak ; maneviyatla yoğrulmuş bir ülke için bu çok da zor değildi.. hatta bunun temellerini atom bombasından yaklaşık 20 yıl önce başladılar diyebiliriz ve Japonya' da seçtikleri ailelerin çocuklarını da yurt dışına eğitime göndermek başladılar. Taketsuru' nun viski üretim notları Seitsu Sake Fabrikasının Başkanı Kibei Abe ; Masatuka Taketsuru ' yu görevlendirir.Taketsuru ; Glasgow' da Kimya eğitim görmekte ve iyi bir aileden gelmekte idi... Glasgow yakınlarında Kirkintilloch adlı kasabaya yerleşti. Hem işin püf noktalarını öğrenebilmek hem hayatını idame ettirmek  adına Hazelburn ve Longmore damıtım evl
Devamı

Dikey Tadımlar: SMV

Resim
Dikey Tadımların çıkış noktası ; aynı viski markasının aynı ekspresyonlarının yıllar itibariyle değişikliklerini gözetebilmek için yapılan bir gözetimdi. Bu yöntemin hep profesyonellik gerektirmesi hem yüksek maliyetli olması hem de zor bulunabilir olması; dikey tadımları yapabilecek olan kişi sayısını sınırlı sayıda kalmasına sebep oluyordu. Daha sonraları dikey tadımların ; tanımı ve terminolojisinde bir kaç değişiklik yaşandı diyebiliriz. Artık aynı markanın; farklı ekspresyonları arasında yapılan tadım organizasyonlarına da dikey tadım diyoruz. Nasıl yatay tadımlarda farklı markaların ve / ve ya farklı türleri karşılaştırabiliyorsak ; Dikey tadımlarda aynı markanın farklı ekspresyon arasındaki inanılmaz farklılıkları gözlemliyebiliyoruz.Örnek olarak Skye Bölgesinin kült isli maltlarından Talisker 10 ile Talisker 18 'i dikey tadımını yaptığımız zaman ; Talisker 10 ile 18  için  farklı dünyaların ürünü / mahsulü desek yanlış bir ifade kullanmış olmayız. Talisker 10
Devamı